Haxe
Die Haxe befindet sich zwischen Knie und Fuss der hinteren Beine des Schweins.
Das Fleisch ist stark durchwachsen und von einer starken Fettschicht umgeben. Das Knochenmark der Schweinshaxe gilt als Delikatesse; es ist allerdings sehr klein.
Die Haxe befindet sich zwischen Knie und Fuss der hinteren Beine des Schweins.
Das Fleisch ist stark durchwachsen und von einer starken Fettschicht umgeben. Das Knochenmark der Schweinshaxe gilt als Delikatesse; es ist allerdings sehr klein.
