De la petite boucherie « Ochsenmetzg » à l’entreprise internationale.
Inauguration de la boucherie «Ochsenmetzg»
Le 29 mars 1869, le maître boucher Samuel Bell-Roth (* 1840; † 1920) ouvrait la boucherie « Ochsenmetzg » à Bâle, Streitgasse 13. Cette réalisation constitue la première pierre d’une success story et de la plus grande boucherie de Suisse.
Inauguration de la première succursale de la famille Bell à Bâle, Spalenberg 13.
Celle-ci sera dirigée par Eduard, le fils de Samuel Bell-Roth, à partir de 1893.
Création de la société en nom collectif « Samuel Bell Söhne »: Eduard Bell (* 1867; † 1936), Samuel Bell-Vollenweider (* 1873; † 1934) et Rudolf Bell (* 1878; † 1945), ainsi que le père Samuel Bell-Roth, sont les associés. Effectif du personnel: 14 personnes Après le décès de son épouse en 1899, Samuel Bell-Roth épouse Anna Baur en 1902.
Premier centre commercial
Le 3 août 1906, inauguration des « Central-Hallen » (Halles centrales) à l’angle des rues Streitgasse/Weisse Gasse, après des travaux d’agrandissement de grande envergure de l’ancien magasin de Bell. Celles-ci sont considérées comme le premier centre commercial de Bâle et même de Suisse : des magasins pour tous les produits alimentaires sont réunis sous un même toit.
Création de la société anonyme « Samuel Bell Söhne ».
L’achat d’un grand terrain sis Elsässerstrasse 174 à Bâle, où se trouve encore l’actuel siège social de Bell Food Group, a permis de construire une usine inaugurée le 26 octobre 1908 avec un effectif de 65 personnes. Jusqu’aux années 1930, elle est restée la plus grande du genre en Europe.
Première convention collective de travail
Avec l’association des travailleurs de l’alimentation et secteurs connexes, qui fusionnera par la suite avec d’autres associations pour former la Fédération du commerce, des transports et de l’alimentation (FCTA).
«Alliance Bell»
Constitution d’une alliance (« Bell-Allianz ») entre Bell et l’Union suisse des sociétés de consommation (USC) de l’époque. Le groupe Coop qui en est issu est aujourd’hui la maison mère de Bell Food Group. Le 1er mai 1913, un entrepôt frigorifique doté d’une tour haute de 40 mètres est mis en service sur le site de l’entreprise Elsässerstrasse.
Années noires de la guerre
En raison de l’éclatement de la Première Guerre mondiale, 46 des 123 succursales de Bell sont fermées temporairement ou définitivement en 1914.
Première participation en Suisse (Gebrüder Moser AG, Schaffhouse).
Première participation à l’étranger, à Berlin (Faupel & Haake, « Efha-Werke »).
Année de naissance de la «petite saucisse Bell»
Saucisses pour le cortège matinal
Tout avait commencé au « Morgestreich » du carnaval de Bâle : la petite saucisse de Bell a fait sa première apparition le 10 mars 1924. Un mélange d’épices resté secret et une généreuse portion de viande de bœuf locale, pour une consistance croquante, lui ont d’emblée permis de conquérir les Bâlois avant de séduire la Suisse entière.
Création de la caisse de pension Bell
La caisse de pension Bell, l’une des premières de Suisse, est créée à l’occasion des 25 ans d’existence de l’usine sise Elsässerstrasse. Elle est issue de la fusion de la Fondation de pension de Bell SA (employeur ; depuis 1924) et de la Caisse de pension du personnel de Bell SA (employés ; depuis 1927). Un site de production est inauguré la même année à Zurich-Altstetten.
Paul O. Althaus crée dans son atelier le logo avec un jeu de caractères ancien.
Rudolf Bell-Fischer
Décès de Rudolf Bell-Fischer, dernier descendant masculin de la dynastie de bouchers Bell, le 16 avril.
Nouveaux inaugurations
Le réseau de succursales Bell est à son apogée après l’inauguration de magasins à Lugano et à Locarno, avec 172 points de vente. Les participations de Bell SA sont réunies pour la première fois au sein du groupe Bell.
Nouvelle machine
Le succès croissant du saucisson implique de nouveaux moyens techniques : une trancheuse automatique a une capacité de coupe de 150 tranches de saucisson à la minute. A titre de comparaison : nos machines actuelles coupent 1500 tranches à la minute.
Les 100 ans de Bell
Bell commémore son siècle d’existence sous le slogan « Bell Epoque » et reprend la société Grieder AG à Oensingen.
Nouveau centre de production à Bâle
Début du chantier d’un nouveau centre de production principal à Bâle. Réalisée en deux étapes jusqu’en novembre 1985, cette usine moderne représente un coût d’investissement de 42 millions.
Bell reprend la boucherie Coop
Le site « Grossmetzgerei Coop Basel » est intégré comme nouvelle « usine 2 » au sein de Bell SA. Celle-ci sera ensuite transformée en centre de matières premières en diverses étapes, tandis qu’un nouveau site de production de cinq étages est construit Elsässerstrasse.
Compétence en charcuterie
Le rachat de l’entreprise suisse romande Vulliamy SA permet au groupe Bell de poursuivre l’essor de ses compétences dans le domaine de la charcuterie.
Consolidation sur le marché de la volaille
Par le biais d’une participation dans l’entreprise SEG-Poulets AG à Zell, Bell renforce sa position sur le marché de la volaille en se concentrant sur la production initiée au travers de sa filiale GWI Geflügel- und Wild-Import AG.
Nouveau départ
Les sociétés du groupe Bell Grieder AG, Geflügel- und Wild-Import AG, SEG-Poulets AG, Cool Food AG, Top Toque SA, Fleisch AG Lucerne et Vulliamy SA fusionnent au sein de Bell SA. Le nouveau logo de Bell est présenté en septembre de la même année.
Concentration sur les activités centrales
A partir du 1er janvier, Bell se sépare de ses 15 dernières boucheries spécialisées par le biais d’un management buy-out, renonçant ainsi définitivement à un réseau de succursales.
Retour à l’étranger
Pour la première fois depuis 1986, Bell internationalise à nouveau ses activités en reprenant les sociétés Polette en France et ZIMBO en Allemagne. Le rachat du fabricant allemand de charcuterie Abraham GmbH suivra en janvier 2009.
Convenience et spécialités des Grisons
Bell et Hilcona décident de regrouper leurs activités complémentaires dans le secteur du Convenience frais sous le faîte de Hilcona AG. Dans le cadre de ce rapprochement, Bell apporte la division Convenience dans le groupe Hilcona et prend, en contrepartie, une participation de 49 % chez Hilcona.
Bell rachète la société Kocherhans und Schär AG établie à Churwalden. L’entreprise dispose ainsi de ses propres capacités de séchage pour la production de spécialités des Grisons.
Internationalisation
En février 2016, la marque Bell est lancée dans plusieurs pays d’Europe. L’entreprise développe ses activités à l’étranger en reprenant les groupes Eisberg et Huber.
Bell Food Group
Toutes les activités de Bell en tant que groupe sont réunies à partir du mois d’avril sous la nouvelle entité de « Bell Food Group ».
Le Bell Food Group aujourd’hui
Le Bell Food Group, dont le siège est à Bâle, en Suisse, compte quelque 9’500 collaboratrices et collaborateurs et fait partie des leaders de la transformation de viande en Europe.
Depuis 1869, Bell est synonyme de qualité, saveur et tradition. Les collaboratrices et collaborateurs du Bell Food Group veillent à la distribution quotidienne d’un vaste assortiment de viande, volaille, charcuterie, produits de la mer et plats préparés contemporains.
Avec sa sélection responsable des matières premières, ses exigences strictes en matière de qualité et le soin particulier apporté à toutes les étapes de la transformation, Bell fait partie des marques de produits alimentaires les plus populaires du pays.
Plus de 90 % de la population connaît l’entreprise traditionnelle et près de 70 produits Bell sont achetés toutes les secondes en Suisse.
appréciés, nos cervelas, par exemple, se vendent à près de 100’000 unités par jour.
