Intestin
L’intestin de bœuf est utilisé comme enveloppe pour des saucisses. L’intestin grêle pour le Cervelas et l’appendice pour la charcuterie.
L’intestin de bœuf est utilisé comme enveloppe pour des saucisses. L’intestin grêle pour le Cervelas et l’appendice pour la charcuterie.