Poitrine
La poitrine se trouve sous l’épaule, du côté abdominal. Sa viande à fibres épaisses est bien persillée. Sa teneur en graisse est proche de 20 %.
La poitrine se trouve sous l’épaule, du côté abdominal. Sa viande à fibres épaisses est bien persillée. Sa teneur en graisse est proche de 20 %.
