Cervelas
Un vrai Suisse, ce cervelas. Entaillé en croix aux deux extrémités et grillé sur un feu de bois, farci de fromage, entouré de lard et servi comme cordon-bleu de l’ouvrier ou dévoré goulûment cru avec un morceau de pain, le cervelas est le classique par excellence qui ne saurait manquer à aucun barbecue ou fête populaire !
Viande de porc 28 %, glace, viande de bœuf 22 %, lard, couennes, sel nitrité (sel de cuisine, conservateur [E 250]), sel de cuisine iodé, stabilisants (E 450, E 452), antioxydants (E 300, E 301), huile de tournesol, épices, acidifiant (E 262). Enveloppe: boyau de bœuf.
| 1,030 kj (246 kcal) | Énergie |
| 21 g | Matières grasses |
| 8 g | dont acides gras saturés |
| 0.5 g | Glucides |
| 1.5 g | dont sucres |
| 0.5 g | __Ballaststoffe |
| 14 g | Protéines |
| 1.6 g | Sel |
Ce qu'en pensent les amateurs de viande
Griller
Les morceaux de viande tendre, entiers ou découpés, ou d’autres produits carnés sont cuits sur le gril chaud ou à la poêle.
