Saucisse OLMA de St.Gall IGP
La saucisse à rôtir OLMA de St-Gall est sans conteste la plus réputée de Suisse orientale ; elle tire son nom de la non moins réputée foire saint-galloise. Fabriquée dans le respect de la recette traditionnelle, elle séduit par sa chair à saucisse particulièrement fine et son goût incomparable qu’il ne faut en aucun cas dénaturer avec de la moutarde !
Acheter en ligneViande de porc 26%, LAIT d’Appenzell 26%, lard, viande de veau 19%, couennes, sel de cuisine iodé, épices, stabilisants (E 262, E 450), dextrose, sucre. Enveloppe: boyau de porc.
| 1,010 kj (242 kcal) | Énergie |
| 21 g | Matières grasses |
| 8 g | dont acides gras saturés |
| 1.5 g | Glucides |
| 1.5 g | dont sucres |
| 1.5 g | __Ballaststoffe |
| 12 g | Protéines |
| 2.1 g | Sel |
Ce qu'en pensent les amateurs de viande
Griller
Les morceaux de viande tendre, entiers ou découpés, ou d’autres produits carnés sont cuits sur le gril chaud ou à la poêle.
Recettes appropriées
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