Weisswurst
Saucisse blanche tendre et goûteuse à base de la meilleure viande de porc. Recette traditionnelle pour un goût typiquement bavarois. Cuire simplement dans l’eau chaude. A servir avec des bretzels, des radis blancs, de la moutarde douce et une bière blonde naturelle.
Acheter en ligneviande de porc 34 %, lard, glace, sel de cuisine iodé, couennes, persil, épices, stabilisant (E 450), poireau, huile de citron. Enveloppe: boyau de porc.
| 977 kj (236 kcal) | Énergie |
| 21 g | Matières grasses |
| 8.1 g | dont acides gras saturés |
| 0 g | Glucides |
| 0 g | dont sucres |
| 0 g | __Ballaststoffe |
| 12 g | Protéines |
| 2.1 g | Sel |
Ce qu'en pensent les amateurs de viande
«Meiner meinung nach gehört zur weisswurst der typische bayrische süsssenfeinfach dazugelegt. Dann würde der Preis auch stimmen.»
Bouillir
La viande riche en tissu conjonctif est cuite à découvert dans de l’eau bouillante.
