Weisswurst
Saucisse blanche tendre et goûteuse à base de la meilleure viande de porc. Recette traditionnelle pour un goût typiquement bavarois. Cuire simplement dans l’eau chaude. A servir avec des bretzels, des radis blancs, de la moutarde douce et une bière blonde naturelle.
Acheter en ligneviande de porc 34 %, lard, glace, sel de cuisine iodé, couennes, persil, épices, stabilisant (E 450), poireau, huile de citron. Enveloppe: boyau de porc.
| 977 kj (236 kcal) | Énergie |
| 21 g | Matières grasses |
| 8.1 g | dont acides gras saturés |
| 0 g | Glucides |
| 0 g | dont sucres |
| 0 g | __Ballaststoffe |
| 12 g | Protéines |
| 2.1 g | Sel |
Ce qu'en pensent les amateurs de viande
«Délicieux, des vacances à Munich!»
Bouillir
La viande riche en tissu conjonctif est cuite à découvert dans de l’eau bouillante.