Emincé de foie de veau aux échalotes et aux framboises dans un jus au thym

Name: Emincé de foie de veau aux échalotes et aux framboises dans un jus au thym
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 600 de foie de veau suisse émincé; 1 échalote; 3 d’huile de tournesol HO ou huile de colza HOLL*; 2 branches de thym; 200 de framboises; 1.5 de fond de veau; Sel, poivre du moulin; Sucre; 2 sachets de riz express de 250 g

de prép: 30 min.

Moyen

Ingrédients

2 Personne

600	de foie de veau suisse émincé
1	échalote
3	d’huile de tournesol HO ou huile de colza HOLL*
2	branches de thym
200	de framboises
1.5	de fond de veau
	Sel, poivre du moulin
	Sucre
2	sachets de riz express de 250 g

Préparation

Peler l’échalote, la couper en fines lanières et faire blondir dans l’huile bien chaude. Ajouter le foie de veau et le thym, mélanger et saisir env. 3 minutes. Ajouter les framboises et le fond de veau puis laisser mijoter 2-3 minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.
Pendant ce temps, préparer le riz express selon les instructions figurant sur le paquet et servir.

Ce qu'en pensent les amateurs de viande

0 Evaluation

Samuels Lexikon

PLUS DE GRAISSE POUR PLUS DE SAVEUR

La graisse est un exhausteur de goût ; cela vaut également pour la viande. La viande marbrée a un goût plus intense que la viande maigre. Les bords graisseux ne devraient donc être ôtés qu’après la cuisson.

Recettes similaires

Etwas Inspiration gefällig? Mit unseren leckeren Rezepten sind köstliche Genusserlebnisse garantiert.