Emincé de foie de veau aux échalotes et aux framboises dans un jus au thym

Name: Emincé de foie de veau aux échalotes et aux framboises dans un jus au thym
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 600 de foie de veau suisse émincé; 1 échalote; 3 d’huile de tournesol HO ou huile de colza HOLL*; 2 branches de thym; 200 de framboises; 1.5 de fond de veau; Sel, poivre du moulin; Sucre; 2 sachets de riz express de 250 g

de prép: 30 min.

Moyen

Ingrédients

2 Personne

600	de foie de veau suisse émincé
1	échalote
3	d’huile de tournesol HO ou huile de colza HOLL*
2	branches de thym
200	de framboises
1.5	de fond de veau
	Sel, poivre du moulin
	Sucre
2	sachets de riz express de 250 g

Préparation

Peler l’échalote, la couper en fines lanières et faire blondir dans l’huile bien chaude. Ajouter le foie de veau et le thym, mélanger et saisir env. 3 minutes. Ajouter les framboises et le fond de veau puis laisser mijoter 2-3 minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.
Pendant ce temps, préparer le riz express selon les instructions figurant sur le paquet et servir.

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